梅の時期です♪梅しごとしてみませんか?

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まだ梅雨入りはしていませんが、
スーパーに梅酒作り用のビンや氷砂糖、
梅などが並んでいます!

今年は去年よりいっぱい取れそうだと
スタッフ宅の梅がそう言っているような気がします(笑)

スタッフ宅の梅しごとは梅酒ではなく、
梅シロップとカリカリ甘梅を作ります。

超時短!梅シロップの作り方
①収穫した青梅をヘタを竹串でとって
穴をグサグサあけて、ジップロックなどの袋に入れて
冷凍します。
②完全に凍ったら保存瓶の中に
梅、氷砂糖、梅、氷砂糖と交互に重ねていきます。
冷蔵庫に入れます。
③毎日瓶を振って、梅がシワシワになり、
シロップが出てきたら梅を取り出します。
これで完成です!※目安は2~3週間

※分量などは保存瓶の大きさと梅の大きさによって
変わります。
大雑把な作り方でもちゃんとできます!

梅シロップは、お子さんも飲めるところがポイントです。
水で割って、ソーダ割り、ゼリーにしてみたり。
色々使い道があるんです。
アルコールでないので体に負担をかけない所も魅力です!

カリカリ甘梅はお家によっては、しょっぱいバージョンもあります。
お家の梅レシピにチャレンジするのもいいかもしれません!

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